Talas'ta Sıfır Atık Yemek Yarışması Finali
Talas Belediyesi ile Kayseri Üniversitesi iş birliğinde düzenlenen Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması'nda Türkiye'nin farklı üniversitelerinden başvuran adaylar arasından finale kalan 9 isim belli oldu.
Talas Belediyesi ile Kayseri Üniversitesi iş birliğinde düzenlenen Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması’nda final heyecanı başladı. “Mutfakta Dönüşüm Var – Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası” sloganıyla gerçekleştirilen yarışmada, Türkiye’nin farklı üniversitelerinden başvuran adaylar arasından 9 finalist belirlendi.
Üniversite öğrencilerine yönelik düzenlenen yarışma, gıda israfının önlenmesi, atıkların kaynağında ayrıştırılması ve çevre dostu üretim anlayışının yaygınlaştırılmasını amaçlıyor. Bu yıl ilk kez gerçekleştirilen organizasyona üniversite gençliğinin yoğun ilgi göstermesi dikkat çekti.
Yarışmanın ilk aşamasında adaylar, sıfır atık yaklaşımını esas alan bir ana yemek hazırlayarak video kaydıyla jüriye sundu. Başvurular; Kayseri Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyeleri ile Talas Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü personelinden oluşan ön değerlendirme jürisi tarafından incelendi.
Yapılan değerlendirme sonucunda finale kalan isimler şu şekilde açıklandı:
Gülay A. (Yozgat Bozok Üniversitesi), Hikmet Ş. (Toros Üniversitesi), Seçkin G. (Esenyurt Üniversitesi), Utku O. (Ankara Medipol Üniversitesi), Sude B. (İstanbul Sağlık ve Sosyal Bilimler MYO), Sevde N. (Biruni Üniversitesi), Mehmet Ali Y. (Gaziantep Üniversitesi), Beşircan Ç. (Özyeğin Üniversitesi) ve Eren Ç. (Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi).
Final etabı 30 Mart Sıfır Atık Günü’nde Kayseri Üniversitesi Dr. Makbule Çıkrıkçıoğlu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağı’nda gerçekleştirilecek. Finalistler hazırladıkları sıfır atık tabaklarını mutfak profesyoneli şeflerden oluşan jüriye sunacak.
Yarışmada birinciye 30 bin TL, ikinciye 25 bin TL, üçüncüye ise 20 bin TL ödül verilecek. Ayrıca tüm katılımcılara katılım sertifikası takdim edilecek.
Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, sıfır atığın çevre bilinci açısından büyük önem taşıdığını belirterek, “Sıfır atığı yalnızca çevreyle ilgili bir başlık değil, gelecek nesillere karşı sorumluluğumuz olarak görüyoruz. Talas Belediyesi olarak bu anlayışı hayatın her alanında yaygınlaştırmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz” dedi.
