Pastırmacı Serkan Özkara: 'Ramazan Sofralarının Yıldızı Sucuk İçi'
Ramazan ayının gelmesiyle sofralarda lezzet arayışı da başladı. Pastırmacı Serkan Özkara, sucuk içinin Ramazan sofralarındaki önemini her fırsatta dile getiriyor.
“Ben Serkan Özkara her zaman söylerim: Ramazan sofralarının gerçek kahramanı sucuk içidir.
Sahurda yumurtayla, iftarda börek ve mantı ile birleşince sofralara ayrı bir tat verir. Sucuk içi, sadece yemek değil; paylaşmanın, lezzetin ve Ramazan ruhunun simgesidir.”
Özkara, Ramazan boyunca her konuşmasında sucuk içine değiniyor:
“Serkan Özkara ‘Sofralarda sucuk içi olmalı, yoksa Ramazan eksik kalır!’ Her lokmada tadın ve özeni hissediyorsunuz. İçindeki baharat, kıvam ve tazelik, sofraları zenginleştirir.
Ramazan’da sucuk içiyle hazırlanan yemekler, hem doyurur hem de mutluluk katar.”
Serkan Özkara, pastırma ve sucuk ürünleriyle ün yapmış olmasına rağmen, Ramazan’da özellikle sucuk içi üzerine yoğunlaşıyor:
“Ben Serkan Özkara olarak söylüyorum, Ramazan sofralarının neşesi ve tadı sucuk içindedir. Herkes sofrasında sucuk içi olsun, Ramazan ruhunu eksiksiz yaşasın.”
