KTB Et ve Et Ürünleri Çalıştayı sonuç bildirisi yayımlandı
Kayseri Ticaret Borsası tarafından düzenlenen II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı'nın sonuç bildirisi kamuoyuyla paylaşıldı. Bildiride sektörün sürdürülebilirlik, dijitalleşme ve inovasyon hedefleri öne çıktı.
Kayseri Ticaret Borsası’nın (KTB) ev sahipliğinde gerçekleştirilen II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı’nın sonuç bildirisi yayımlandı. “Sektörel Sürdürülebilirlik ve Güncel Trendler” temasıyla düzenlenen çalıştayda, Türk et sektörünün geleceğine yönelik önemli değerlendirmeler ve kararlar alındı.
Türkiye’nin farklı üniversitelerinin yanı sıra Belçika, Polonya ve Hırvatistan’dan akademisyenlerin katıldığı çalıştayda; kamu kurumları, akademisyenler ve sektör temsilcileri bir araya gelerek üretimden lojistiğe, dijitalleşmeden pazarlamaya kadar pek çok başlığı ele aldı.
KTB Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, çalıştay sonrası yaptığı açıklamada Kayseri’nin sektördeki konumuna dikkat çekerek, “Kayseri, geleneksel üretim gücünü bilim ve teknolojiyle birleştirerek et ve et ürünleri sektöründe yol gösterici bir merkez olma yolunda ilerliyor” ifadelerini kullandı.
Yayımlanan sonuç bildirisinde sektörün yol haritasını belirleyen dört ana başlık öne çıktı. Buna göre, çevre dostu ve sürdürülebilir üretim modellerinin yaygınlaştırılması, Ar-Ge ve inovasyon faaliyetlerinin artırılması, pastırma ve sucuk gibi yerel ürünlerin küresel pazarlarda markalaşması ile genç ve teknoloji odaklı girişimcilerin sektöre kazandırılması hedeflendi.
Çalıştayda ortaya konulan vizyonun, Kayseri’yi et ve et ürünleri sektöründe bölgesel bir referans noktası haline getirmesi amaçlanıyor. KTB yetkilileri, sonuç bildirgesinin sektör için kapsamlı bir yol haritası niteliği taşıdığını vurguladı.
II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı Bildiri Kitapçığı’na Kayseri Ticaret Borsası’nın resmi internet sitesi üzerinden dijital olarak ulaşılabiliyor.
