Kayseri gastronomisi ab tesciline hazırlanıyor
Büyükkılıç, Erciyes Üniversitesi'nde Kayseri gastronomisinin zenginliğini ve AB tescil sürecindeki ürünleri değerlendirdi.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde düzenlenen “Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Haftası” etkinlikleri kapsamında Kayseri Ticaret Odası standını ziyaret etti. Başkan Büyükkılıç, Kayseri’nin gastronomi alanındaki zenginliğini sürdürülebilir şekilde artırmaya devam ettiklerini ve bu alanda önemli çalışmaların yapıldığını vurguladı.
Ziyaret sırasında, bakanlık işaretli ürünlerin tanıtıldığı standa özel ilgi gösteren Büyükkılıç, Kayseri gastronomisinin hem tarihi hem de kültürel açıdan önemli bir mirasa sahip olduğunu ifade etti. Kayseri Ticaret Odası’nın katkılarıyla bugüne kadar 32 ürünün marka tescilinin alındığını, 10 ürün için başvuru ve değerlendirme süreçlerinin devam ettiğini, ayrıca 3 ürünün de Avrupa Birliği tescil aşamasında olduğunu belirtti.
Kayseri’de yaklaşık 200 civarında gastronomi ürünü bulunduğuna dikkat çeken Başkan Büyükkılıç, “Durmak yok, koşmaya devam ediyoruz. Şehrimizi sadece Türkiye’de değil, dünyada da tanıtacağız” dedi. Ayrıca, Kayseri’nin UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi’nde yer almasının, şehre önemli bir sorumluluk yüklediğini ve bu unvanın gastronomi alanında daha fazla çalışma yapılması için motivasyon sağladığını söyledi.
Büyükkılıç, Kayseri’nin geçmişiyle övünen, geleceğiyle umut veren bir gastronomi merkezi olma yolunda tüm kurumlarla iş birliği içinde çalıştıklarını vurguladı. Ziyarette AK Parti İl Başkanı Hüseyin Okandan ve Erciyes Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Altun da hazır bulundu. Başkan Büyükkılıç, standta sergilenen geleneksel Kayseri lezzetlerini yakından inceleyip detaylı bilgi aldı.
