Kayseri'den gıda güvenliğinde dev adım
Kayseri, 15 milyon TL'lik AR-GE yatırımıyla balık ve baharatta gıda güvenliğinde yeni bir döneme giriyor.
Kayseri – Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, Kayseri'nin gıda sektöründeki başarısını et ürünlerinden sonra şimdi de balık ve baharat alanlarında bilim ve teknolojiyle taçlandıracaklarını açıkladı. Başkan Bağlamış, yeni AR-GE merkeziyle birlikte gıda güvenliğinde kalite standartlarını daha üst seviyelere taşıyacak önemli bir projeyi hayata geçirmenin gururunu yaşadıklarını söyledi.
“Güvenli ve Kaliteli Gıdanın Teminatı Bilimsel Alt Yapıdır”
Recep Bağlamış, “Kayseri Ticaret Borsası olarak, gelişmiş teknolojik altyapıya sahip yeni AR-GE merkezimizle, gıda üretiminde bilimsel veri ve hassas ölçümlerle kalite kontrolünü çok daha güçlü, kapsamlı ve güvenilir hale getiriyoruz,” dedi.
Daha önce kurulan Et ve Et Ürünleri AR-GE Merkezi ile sucuk, pastırma, kavurma gibi ürünlerde hijyen ve kaliteyi bilimsel analizlerle güvence altına aldıklarını hatırlatan Bağlamış, bölgedeki üreticilere düzenli mikrobiyolojik, fiziksel ve kimyasal analiz desteği verildiğini, bu sayede tüketicilerin de sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşma imkânı bulduğunu belirtti.
Denize Kıyısı Yok, Ama Balıkta Zirvede
Türkiye'nin denize kıyısı olmayan ancak alabalık ve Türk somonu üretiminde üst sıralarda yer alan Kayseri'nin bu başarısını ileri taşımak istediklerini vurgulayan Başkan Bağlamış, yeni yatırımın balık ve baharat sektörlerinde kaliteyi artırarak ulusal ve uluslararası rekabetçiliğe katkı sağlayacağını ifade etti.
