İncesu yufkası satış rekoru kırdı
İncesu Belediyesi'nin geleneksel yöntemlerle ürettiği 150 bin yufka, kadın istihdamına ve belediye bütçesine katkı sağladı.
İncesu Belediyesi, ilçede geleneksel lezzetleri yaşatmak ve kadın istihdamını artırmak amacıyla yürüttüğü çalışmalar kapsamında bu yıl 150 bin adet yufkayı tüketicilerle buluşturdu. Büyükşehir Belediyesi’nin destekleriyle iki yıl önce faaliyete geçirilen İncesu Yufka Üretim Noktası, kısa sürede üretim kapasitesi ve istihdama katkısıyla dikkat çekti. İncesu’nun farklı mahallelerinden üretime katılan 12 ev hanımı, burada hem meslek edinip hem de aile bütçelerine katkı sağlıyor. İncesu Belediye Başkanı Mustafa İlmek, yufka üretim merkezinin geleneksel yöntemlerle modern bir altyapıda üretim yaptığını belirterek, “Kadınlarımız bu yatırım sayesinde evlerine ekmek götürüyor. Üreten bir İncesu’yu herkese göstermek istiyoruz” dedi. Yufka üretim merkezinde sipariş durumuna göre gözleme, şebit, katmer, bazlama ve mantı hamuru da geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Başkan İlmek, üretim kapasitesini artırarak daha fazla kadının istihdamını sağlamayı hedeflediklerini açıkladı.
