Kayseri Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

Kayseri Üniversitesi, İşgücü Piyasalarında İhtiyaç Duyulan Alanlarda Eğitim Veriyor

Uygulama ve proje odaklı olmayı ve nitelikli insan kaynağı yetiştirmeyi misyon olarak

benimseyen Kayseri Üniversitesi, eğitim ve öğretim faaliyetlerine bu minvalde devam

etmekte, işgücü piyasasının ihtiyaçlarını dikkatle takip ederek dinamik bir yapı içerisinde

tespit edilen bu ihtiyaçları karşılamayı amaçlamaktadır.

Türkiye İş Kurumu tarafından yayımlanan '2023 Yılı İşgücü Piyasası Araştırması Türkiye

Raporu' ile 'İşgücü Piyasası Araştırması Kayseri İli 2023 Sonuç Raporu' Kayseri Üniversitesi

tarafından belirlenen hedefler doğrultusunda detayları ile incelenerek, nitelikli insan

kaynağının en yoğun ihtiyaç duyulduğu alanlar yakından takip edilmektedir.

Kayseri Üniversitesi yeni açtığı ve açmayı planladığı bölüm ve programlarındaki uygulamalı

saha eğitimleri ile alanında arzu edilen niteliklerle donatılmış insan kaynağını yetiştirmeyi, bu

sayede ülkemizin sürdürülebilir rekabet üstünlüğü elde etmesine katkılar sunmayı

önceliklendirmektedir.

Rektör Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa, Kayseri Üniversitesi'nin bünyesindeki 5 fakülte ve 12

meslek yüksekokulu ile işgücü piyasalarının ihtiyaçları çerçevesinde belirlenen amaç ve

hedeflere ulaştırabilecek faaliyetlerini sürdürmekte; nitelikli insan kaynağına ihtiyaç duyulan

tüm sektörlerin bu ihtiyaçlarını eksiksiz bir şekilde karşılamaya yönelik donanıma sahip

mezunlarının Türk çalışma hayatına dahil olabilmesi için gayret içerisinde olduklarını ifade

etmiş ve Türkiye İş Kurumu'nun İşgücü Piyasası Araştırması Türkiye Raporu ve Kayseri İli

2023 Sonuç Raporu ile ilgili şu değerlendirmelerde bulunmuştur;

'Değişen dünya düzeni içerisinde bilgi toplumunun ön plana çıkması ve güç kazanması ile

beraber yüksek beşeri sermaye olarak adlandırılan nitelikli insan kaynağına olan talep de her

geçen gün giderek artmaktadır. İhtiyaç duyulan insan kaynağının uygun beceriler

edindirilerek bu talebi karşılaması, üniversiteler başta olmak üzere bütün eğitim

kademelerinin birincil önceliği haline gelmiştir. Ülkemiz işgücü piyasasının mevcut istihdam

yapısını, ihtiyaç duyulan açık işleri ve piyasanın beceri taleplerini, temininde güçlük çekilen

meslekler ile gelecek dönem istihdam beklentileri ışığında geleceğin mesleklerini belirlemek

amacıyla Türkiye genelinde 5 Haziran - 14 Temmuz 2023 tarihleri arasında 86 bin 41 işyeri

ziyaret edilmek ve 1.635.752 işyerine yönelik veriler derlenmek suretiyle ülkemizin en

kapsamlı araştırmalarından biri daha İŞKUR tarafından gerçekleştirilmiş ve 2023 Yılı İşgücü

Piyasası Araştırması Raporu yayınlanmıştır. Kayseri Üniversitesi, Türkiye işgücü piyasalarının

ihtiyaç duyduğu sektörlerdeki meslek alanlarında başta nitelikli ara insan kaynağı olmak

üzere nitelikli mezunlar vermek üzere hareket etmekte ve buna uygun yeni atılımlar ve

girişimlerde bulunmaktadır. Son bir yıl içerisinde Kayseri Organize Sanayi Bölgesi'nde

faaliyete başlayan Organize Sanayi Bölgesi Meslek Yüksekokulu'na ait kaynak teknolojisi,

polimer teknolojisi, endüstri ürünleri tasarımı programları en yüksek oranda açık iş

pozisyonu olan imalat sektörüne aranan nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesini sağlayacak

şekilde donanımlandırılarak faaliyetlerini sürdürmektedir. Yine sektörlere göre ikinci en

yüksek açık iş oranına sahip konaklama ve yiyecek hizmetleri faaliyet alanında aşçılık, turizm

otelcilik alanlarında ara insan kaynağı ihtiyacını karşılayacak programlarda da misyonumuza

uygun eğitimler yürütülmekte ve bu bağlamda YÖK'ten kuruluş izinleri alınan Develi Hüseyin

Şahin Meslek Yüksekokulu bünyesindeki İkram Hizmetleri Programı ile Uygulamalı Bilimler

Fakültesi bünyesindeki Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'ne öğrenci alımına yönelik

çalışmalar en kısa sürede tamamlanarak bu alandaki nitelikli işgücü açığını karşılama

yönünde önemli roller üstlenilmesi amaçlanmaktadır. Yine geleceğin meslekleri

sıralamasında bulunan bilgi ve iletişim sektörlerinde aranan nitelikli insan kaynağı ihtiyacını

karşılamak amacıyla Mühendislik, Mimarlık ve Tasarım Fakültemizdeki mevcut bölümler ile

planlanan bölümler bu ihtiyaca cevap verebilecektir. Ayrıca Uygulamalı Bilimler Fakültesi

bünyesinde Yönetim ve Bilişim Sistemleri bölümünün açılmasına ilişkin YÖK'ten gerekli

izinler alınmış olup, bölümümüze en kısa sürede öğrenci alınarak bu alandaki nitelikli insan

kaynağı ihtiyacını karşılamada önemli bir rol üstlenileceği düşünülmektedir. Diğer taraftan

Yükseköğretim Kurulu'nun önemle üzerinde durduğu yapay zek, dijitalleşme ve büyük veri

alanlarında oluşturulması planlanan birimlerin hayata geçirilmesi ile de bu çalışmalara ivme

kazandıracak ve mevcut çalışmaların niteliği daha da artırılacaktır. Diğer taraftan, Kayseri

Üniversitemizin Kayseri OSB'de proje çalışmaları devam eden teknik kampüsü de ön lisans ve

lisans düzeyindeki nitelikli insan kaynağının iş dünyamız ile bütünleşik olarak

yetiştirilmesindeki uygulamaları ile ülkemizde öncü ve örnek olacaktır.'