'GLÜTENSİZ MUTFAK', 11 ŞUBAT'TA AÇILIYOR

Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, eşi Fatma

Çolakbayrakdar ile birlikte yine Türkiye'de bir ilk olan Kayseri'nin yöresel

mutfağının glütensiz olarak imalatının yapılacağı Kafe Sinan Glütensiz

tesisi ziyaret etti. Profesyonel aşçılar tarafından glütensiz şekilde

hazırlanan Kayseri mutfağının lezzetlerini tadan ve test eden Başkan

Çolakbayrakdar, Kayseri'nin kadim lezzetlerinin glütensiz bir şekilde

daha lezzetli olduğunu belirterek, 11 Şubat Cumartesi Günü açılışı

yapılacak olan tesise, tüm Kayserilileri davet etti.

Kocasinan Akademi Yakut Tesisinin bitişiğinde yer alan tesisin

mutfağında birbirinden lezzetli Kayseri'nin yöresel ürünlerinin glütensiz

bir şekilde hazırlanan ürünlerin tadına bakan Başkan Çolakbayrakdar,

her birinin birbirinden lezzetli olduğunu söyledi. İnsanların hayatını

kolaylaştıran belediyecilik faaliyetleri yürüttüklerine dikkat çeken Başkan

Çolakbayrakdar, şehrin yöresel ürünlerini 'Glütensiz Kayseri Mutfağı' ile

uluslararası arenada tanıtacaklarına dikkat çekerek; ' 'Glütensiz Kayseri

Mutfağı' mızı, 11 Şubat Cumartesi Günü açılışını yapacağız.

Kayseri'mizde yaşayan glüten hassasiyeti olan hemşehrilerimizin uzunca

süredir beklediği Kayseri mutfağının; yağlama, mantı ve yağ mantısı gibi

her türlü ürünler şehrimizin mutfağını ile ilgili ürünler bu tesiste olacak.

Profesyonel bir şekilde aşçılarımızın ve hocamızın yapmış olduğu

ürünleri, önceden biz tadına baktık. Ürünlerin her biri harika olmuş.

Ustalarımızın ellerine emeğine sağlık. İstiyoruz ki glüten hassasiyeti olan

kardeşlerimiz, bu ürünlerden tadabilsin. Bunun içinde uzun süredir

çalışmalarını yürütmüş olduğumuz bu tesis de, sona yaklaştık.

İnsanların hayatını kolaylaştırmak için belediyecilik faaliyetini yaptığımızı

sözle söylerken, bu ve buna benzer tesisleri hayata geçirerek, bir fiil

sözlerimizin ardından olduğumuzu ve hayata geçirdiğimizin ispatını

göstermiş oluyoruz. Glüten hassasiyeti olan veya glütensiz ürünlerle

beslenmeyi kendisine hayat biçimine getirmiş olan bütün hemşehrilerime

hayırlı uğurlu olsun' ifadelerine yer verdi.

Mardin Artuklu Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları

Bölümü Öğretim Görevlisi Süleyman Engin ve profesyonel aşçılar

tarafından hazırlanan Kayseri ürünlerinden dolayı onları tebrik eden

Başkan Çolakbayrakdar, Kayseri'nin kadim lezzetlerini, glütensiz bir

şekilde hazırlayıp, tüm Türkiye'ye tanıtacaklarını ve satışa sunacaklarını

sözlerine ekledi.