Balık Satışlarında Ramazan Bereketi
Kayseri'de Ramazan ayının başlamasıyla birlikte balık tezgahlarında hareketlilik arttı. Vatandaşların sağlıklı ve hafif bir besin olması nedeniyle balığa yöneldiği belirtilirken, esnaf satışlardan memnun.
Sivas Caddesi'nde 30 yıldır balıkçılık yapan Remzi Yılmaz (45), Ramazan ayında işlerin yoğunlaştığını söyledi. Yılmaz, 'İşlerimiz yoğun gidiyor. Hamsi ucuz, istavrit ucuz, uskumru ucuz. O yönden tezgahlarda daha fazla hareket var. Oruçla birlikte vücudun düzeni değişiyor. Balık tüketmek daha sağlıklı. Kırmızı et insanı ağırlaştırıyor ama balık daha hafif' dedi.
Balıkların günlük ve taze olarak Kayseri'ye ulaştığını belirten Yılmaz, ulaşımın hızlı olması sayesinde ürünlerin beklemeden tezgaha geldiğini ifade etti. Yılmaz, 'Samsun'dan çıkan araç gece yola çıksa sabah burada oluyor. Sürekli çalışan 8-10 aracımız var. Kayseri hattında sevkiyat hiç durmuyor. Bulunduğumuz cadde Kayseri'nin en işlek noktalarından biri ve en çok balık satılan yerlerden' diye konuştu.
Fiyatlar hakkında da bilgi veren Yılmaz, hamsinin kilosunun 100 TL, istavritin 200 TL, alabalığın 195 TL, palamudun 350 TL, somonun 295 TL, çipuranın 395 TL ve levreğin 530 TL olduğunu söyledi. En çok tercih edilen ürünlerin somon, çipura, levrek, hamsi ve ithal uskumru olduğunu belirten Yılmaz, ekmek arası hamsinin ise 150 TL'den satıldığını kaydetti.